Le contexte
Mytilimer est un acteur national de premier plan dans les domaines de la mytiliculture, de l'ostréiculture et des autres produits de la mer. Elle a confié au groupe SemBreizh la construction de son nouveau site d’implantation accueillant son siège social et un bâtiment agro-industriel (activités de production et distribution de la filière moules). Cette unité de production intègre un process de traitement d’eau de mer acheminé depuis la baie de Cancale.
L’ouvrage comprend 4 bassins distincts d’une capacité globale de 1 450 m3 et un débit jusqu’à 240 m3/h. Ils assurent les fonctions de stockage, décantation, filtration et rafraîchissement de l’eau pour alimenter le process de conditionnement des moules.
La réponse de SemBreizh
SemBreizh est ici intervenu comme assistant à maitrise d'ouvrage (AMO) pour les phases études et réalisation. Elle s'est ainsi chargée de
- Consulter la maitrise d'œuvre et les prestations intellectuelles
- Piloter les études de conception
- Constituer les autorisations administratives (convention de rejet)
- Consulter les entreprises de travaux
- Piloter les travaux
- Réceptionner et piloter les garanties de parfait achèvement
Les spécificités de l'opération
Compte tenu de sa technicité, cette opération s'est démarquée par plusieurs aspects :
- Projet en collaboration avec un concepteur de process piloté en direct par l’exploitant (débit, gestion du fil d’eau, qualité sanitaire…)
- Ouvrages exposés à forte agression (eau de mer, curage périodique à la pelle mécanique…)
- Collaboration étroite avec le gestionnaire public en charge de l’adduction (station de pompage en baie de Cancale)
- Dimensionnement d’une production de rafraîchissement de l’eau (8°C)
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